Konstantina Saliari ist Archäozoologin und Kuratorin der archäologisch-zoologischen Sammlung am Naturhistorischen Museum Wien. Sie erlangte ihren Bachelorabschluss in Archäologie sowie ihren Masterabschluss in Prähistorischer Archäologie an der Nationalen und Kapodistrias-Universität Athen, Griechenland. Anschließend promovierte sie an der Universität Wien. Seit 2019 ist sie Kuratorin der archäologisch-zoologischen Sammlung am NHM. In dieser Funktion ist sie für die wissenschaftliche Erforschung, fachliche Betreuung und langfristige Sicherung der Sammlung verantwortlich und befasst sich mit zentralen Fragen der Mensch-Tier-Beziehung in der Vorgeschichte.